Польза и вред сои

Соевые продукты польза и вред для человека

   С модой на вегетарианство соевый продукт прочно закрепился в рационе многих людей. Соя продовольственная благоприятно воздействует на организм человека благодаря своему химическому составу. Растение богато витаминами, минералами, аминокислотами и другими полезными веществами. Учеными доказано, что соевые продукты продлевают жизнь.

                               Польза соевых продуктов

• Большое содержание белка. Соя продовольственная может заменить мясные продукты, но в отличии от мяса, в ней не содержится холестерин.
• У людей, употребляющих сою, снижается артериальное давление, уровень холестерина. Кроме того соя способствует сохранению здоровья сосудов.
• Основные компоненты сои предупреждают развитие онкологических заболеваний.
• Соя - незаменимый продукт для тех, кто придерживается диеты. Благодаря лецитину жировые клетки сжигаются и, соответственно, вес уменьшается.
• Вещества, входящие в состав сои, благоприятно воздействуют на протекание климакса. Пропадают неприятные симптомы: приливы жара, повышенная потливость, головные боли, учащенное сердцебиение и т.д.
• Благодаря сое продовольственной кишечник очищается от токсинов и других вредных веществ.
• Соевое масло на протяжении многих лет применяется в лечебно-профилактических целях. Оно замедляет процесс старения, улучшает состояние кожи, повышает мужскую фертильность, укрепляет нервную систему.

                          Чем вредны соевые продукты?

• В сое содержатся фитоэстрагены, вызывающие бесплодие. Однако, чтобы этого добиться, необходимо употреблять в день "лошадиную" дозу сои. Примерно 1000 л соевого молока. Ученые выяснили, что 50 мг, употребляемых в сутки, вреда организму не принесут. Однако женщинам, желающим забеременеть, стоит ограничить употребление сои.
• В сое содержится природный белок, но он не очень хорошо переваривается и усваивается организмом.
• Также ученые выяснили, что в сое содержатся вещества, замедляющие рост.
• Соя может нарушать функцию щитовидной железы.
• Соя является загрязненной сельскохозяйственной культурой.
• Соя препятствует усвоению магния, кальция, цинка, железа.

  В большинстве случаев соя является полезным растительным продуктом. Однако не стоит злоупотреблять этим даром природы.