Процесс изготовления соевого шрота

Процесс получения соевого шрота является сложным и технологически продвинутым процессом, который включает в себя ряд этапов, начиная с подготовки сырья и заканчивая производством готового продукта. Давайте более подробно рассмотрим каждый этап производства соевого шрота.

Подготовка сырья

Процесс производства соевого шрота начинается с закупки сырья – соя с высоким содержанием протеина. Сырая соя подвергается предварительной очистке, сортировке и удалению примесей, таких как камни, металлические частицы и другие иностранные элементы.

Обработка сырья

После подготовки сырья происходит его обработка. Сырая соя подается на ломтерезку, где происходит размол, чтобы уменьшить размер частиц и повысить доступность белков и жиров для дальнейшего извлечения.

Экстракция белков и жиров

Размолотая соя затем проходит этап экстракции. Смесь сои попадает в экстрактор, где добавляются гексан и другие растворители для извлечения белков и жиров. В результате этого процесса образуется масляно-белковая эмульсия.

Отделение масла

После экстракции масло отделяется от белков и других компонентов с помощью специальных аппаратов - декантеров и центрифуг. Полученное соевое масло используется в пищевой промышленности.

Отделение белково-жировой массы

После отделения масла остается белково-жировая масса, которая представляет собой основу для дальнейшего получения соевого шрота.

Сушка

Полученная масса проходит через процесс сушки, который позволяет удалить лишнюю влагу и придать продукту долгосрочное хранение.

Фрезерование

Сушеная масса проходит через фрезер, где происходит додробление и измельчение, чтобы получить конечный продукт - соевый шрот.

Упаковка

Готовый соевый шрот упаковывается в мешки или контейнеры для последующей отправки на склады или на заводы промышленных потребителей.

В целом, процесс получения соевого шрота представляет собой тщательно отлаженную технологическую цепочку, включающую в себя множество этапов, направленных на извлечение и сохранение ценных компонентов сои. Полученный продукт широко используется в животноводстве, птицеводстве, а также в производстве пищевых продуктов, и играет важную роль в обеспечении питательными элементами животных и людей.