Факторы, свидетельствующие о качестве продовольственной сои

Соя древнейшее растение, выращиваемое человеком. Внешне плоды напоминают фасоль. Данная культура относится к однолетнему растению, которое широко используется при приготовлении различных блюд. Продовольственная соя способна заменить с собой пищу за счёт растительных белков и витаминов, содержащихся в самом зерне.  А также является неплохим вариантом для открытия своего бизнеса по выращиванию этого неприхотливого растения.

На что обратить внимание при выборе сои?

Цвет данной культуры не может свидетельствовать о качественном или некачественном продукте.  Так как цветовая палитра начисляет около сотни вариантов зёрна это могут быть абсолютно разные оттенки начиная от белого и заканчивая чёрным.  Чаще всего на прилавках можно встретить бежевый, серый или белый. Перед тем как купить качественный продукт необходимо обратить внимание на упаковку.  Предпочтение стоит отдавать сои, которая продаётся на развес или в фасованной прозрачной упаковке.  Именно в таком виде можно полноценно рассмотреть зерна и выявить всевозможные признаки отсутствие качества. Что касается закрытых упаковок они не позволяют изучить ничего кроме полной информации о производителе.

Показатели качественных бобов:

Отсутствие мусора в зерне;
Все зерна должны целыми без сколов иметь круглую или слегка овальную форму, поверхность гладкая и блестящая, бобы сухие;
Упаковка без явных признаков надрыва или вскрытия;
Свежие зерна не должны быть морщинистыми;
На этикетке производитель обязан указать всю информацию о сроке годности условия хранения;
При попытке проколоть зерно должен оставаться след от ногтя;
Качественный соевый продукт по консистенции напоминает творожную массу;
Следуя этим признакам трудностей при выборе продовольственной сои, не возникнет. Хочется отметить то, что более жесткие бобы подходят для сочетания с разными продуктами, подвергающимися нескольким этапам тепловой обработки. А зерна зелёного окраса пригодны как для тушения, так и для жарки.

Достоинство бобовых зерен

Данную культуру активно применяют для снижения холестерина в организме.  В отличие от животного белка в ней полностью отсутствует холестерин.  Соевый белок и животные продукты имеют много схожих черт.  Витамины в составе сои способны восстанавливать нервные ткани, что помогает ведению активного образа жизни, восприятию окружающей действительности, а люди с эндокринными заболеваниями с легкостью, могут следить за общим состоянием здоровья. Соя нашла применение в различных отраслях, поэтому если начать активно выращивать растения, то без особого затруднения можно найти сбыт продукции.