Полезные свойства и применение соевого масла

На волне популярности защиты здоровья и приверженности к правильному питанию употребляемых продуктов, люди стали отдавать все большее предпочтение простым, свежим, натуральным продуктам обладающих высокой пищевой ценностью для организма. Одним из таких продуктов является масло из соевых бобов.

Также сегодня большинство людей относятся с опаской к продуктам, содержащим генномодифицированные оргазмы. В этом отношении особое преимущество имеет российское соевое масло. К примеру, масло под брендом «Жемчужина Амура» получено из соевых бобов без ГМО, выращенных на амурских полях.
Состав соевого масла отличается высоким содержанием железа, калия, магния, натрия, фосфора, цинка, холина, а так же витаминов Е, К, В4, С, аминокислот Омега 3,6,9. Благодаря уникальной комбинации биологически активных веществ регулярное употребление позволяет снизить содержание холестерина, риск возникновения онкологии и развития болезней почек, наладить и ускорить обмен веществ, что способствует укреплению иммунитета. Кроме того, оно усваивается организмом человека практически на 100 %.
Чтобы получить максимальную пользу от употребления этого целительного продукта, необходимо правильно его выбрать.

Соевое масло, как и другие растительные масла, в зависимости от степени очистки делятся на два вида.
Первый — это салатное нерафинированное, оно обладает особым запахом и вкусом, который придаст особые ореховые нотки блюду.

Второй — это рафинированное дезодорированное масло.
Данный вид является универсальным для любого способа приготовления пищи. В ходе фильтрации и очистки на производстве из него были удалены ароматические вещества, поэтому оно не имеет запаха. Цвет масла прозрачный с желтоватым оттенком. Благодаря тщательной обработке масло более долгий срок хранения.
Рафинированное дезодорированное соевое масло «Жемчужина Амура» позволит сохранить и раскрыть вкус ваших любимых блюд.

На сегодняшний день соевое масло очень популярно в мире, и в частности в странах Азии. Ему нашлось применение в кулинарии, пищевой, фармацевтической и технической промышленности. Так рафинированное соевое масло является основой для производства майонеза, маргарина, растительных сливок. Его используют при изготовлении кондитерских и мучных изделий, консервов и других продуктов питания. Благодаря обезличенному вкусу и запаху, а также устойчивости к высоким температурам соевое масло нашло столь разнообразное применение.

Что касается не пищевой промышленности, то моющие средства и мыло, разнообразные синтетические масла, пластмассы и красители изготавливаются на его основе. К примеру, эпоксидированное соевое масло служит в качестве нетоксичного пластификатора и стабилизатора при изготовлении ПВХ.