Условия транспортировки сои

Соя – это очень простой и действенный способ пополнить запас белка в организме. А в сочетании с дешевизной производства, потенциал сои в мире растет, стремительно развивается отрасль. 

Для контроля за качеством продукции существуют единые международные стандарты и требования, распространяющиеся на продовольственную сою. Какие же требования при подготовке к поставке сои существуют?

Заготовка.

Продовольственная соя обязательно должна соответствовать нормам. Влажность должна быть не меньше 12%, но не больше 18%. Различные примеси суммарно не должны перекрывать отметку в 15% от общего. В приготовленных к отправке семенах сои не должно быть инородных семян и следов присутствия вредителей. Также оттенок, форма и аромат сои должны быть здоровыми, характерные уже отобранным семенам.

Когда семена сои проходят специальную фильтрацию выделяются три компонента – основные семена, примеси сорная и масличная. Основные семена это хорошие, не сильно поврежденные семена сои. Сорная примесь — это то, что просочилось через сито с диаметром 3мм. Масличные примеси это обычно давленные, с дефектами, испорченные вредителями или просто недоспелые ярко зеленые семена сои.

Правила приемки семян сои.

Если в следствии негативного фактора погоды поверхность семян стала морщинистая на более чем 5% от общей массы сои, то им присваивают особый статус “морщинистые”. Проверка на наличие вредных веществ проходит по правилам самого производителя продукта, но с обязательным согласованием с государственными органами санитарного надзора и их контролем.

Поставки и хранение.

Для перемещения и хранения продукта понадобятся транспортные средства и зернохранилища, которые должны санитарно-соответствовать общим правилам и соблюдать специфику сохранения продукта. Не допустимы посторонние запахи, влажность и антисанитария.

Семена сои считаются сухими если показатель влажности не более 12%, средней сухости – 12-14%, влажными – 14-16% и сырыми, если влажности больше 16%. По степени загрязнения продукт чистый, если сорной примеси меньше 2%, средней чистоты – от 2 до 3%, сорный – примесей содержится более 3,1%.

Неукоснительное соблюдение этих требований позволяет избежать проблем со здоровьем людей и повышает уровень безопасности для их жизни.