Выращивание сои в России

Посевные площади под сою увеличиваются. Если сравнивать 2010 и 2019 год, то площадь, занятая соей, увеличилась в полтора раза. Соевые бобы широко распространены в сфере питания. Продукт ценится за высокое содержание белка, что позволяет использовать его в качестве замены животных белков. Белок составляет 40% состава сои. На японской, китайской и вегетарианской кухне можно часто встретить эту культуру.

Необходимые климатические условия

Сое необходим примерно такой же климат, как и кукурузе. Надо сказать, что далеко не на всей территории России возможно выращивать данную культуру. Влажность воздуха должна быть всегда в районе 75-80%. Сам процесс роста включает в себя семь этапов:

1. прорастание семян;
2. вегетация;
3. формирование;
4. репродуктивных органов;
5. цветение;
6. формирование бобов;
7. созревание.

Всё это преимущественно происходит при температуре от +21 до +23 °C. Из этого описания можно понять, что вырастить такую культуру удаётся только в определённых климатических условиях. Соя очень требовательная, если сравнивать её с другими подобными растениями. 

Статистика по регионам

Перечислим регионы с самой большой посевной площадью данной культуры:

• Дальневосточный - 44% и Центральный - 36%
• Южный - 8%
• Сибирский -7%

В Центральном округе основная часть приходится на Курскую и Белгородскую области, которые дают около 50% площади. В Дальневосточном округе посевные площади в основном сосредоточены в Амурской области (64%). На территории Южного федерального округа почти все соевые поля находятся в Краснодарском крае.

Государство активно содействует процессу увеличения площади посева сои. Предоставляются различные услуги сельхозпроизводителям, которые в основном связаны с кредитованием нового дела и другой финансовой помощью. Также государство помогает уже самим организациям, которые делают закуп сои, услуги сельхозпроизводителям более доступными. Благодаря этому рост производства достигается не только интенсивными, но и экстенсивными путями. В ближайшее время можно ожидать рост производительности в данной сфере.